Vele honderden water-, ros- en windmolens vervulden tot zowat een paar eeuwen geleden een niet te onderschatten economische en maatschappelijke rol in Vlaanderen. Levende Oost-Vlaamse Molens vzw is een vereniging die het cultuurhistorisch belang van deze eeuwenoude werktuigen perfect inschat en daarom ijvert voor het behoud ervan als malende werktuigen. Om die rol goed te kunnen vervullen, werd ze lid van het overkoepelende Molenforum-Vlaanderen.

Haar leden, vrijwillige molenaars en andere molenminnaars draaien en malen in Oost-Vlaanderen op tientallen water- en windmolens en een rosmolen.